Во всем мире 5 марта отмечается День супа!!! Однако изучив гастрономические предпочтения школьников, решила посвятить свой "труд" другому, более любимому блюду. Итак, топ-5 котлет средней школы №11 города Молодечно.
Ангелина в школьной столовой
КУРИНАЯ КОТЛЕТА
Самая знаменитая и любимая всеми – куриная котлета! В ее состав входит куриный фарш, морковь и твёрдый сыр, которые придают замечательный насыщенный вкус и особую сочность. Куриные котлетки обладают таким нежным и изысканным вкусом, что даже наши учителя покупают их с собой домой, а ученики берут по несколько порций.
ШНИЦЕЛЬ
На второе место я бы поставила шницель, который представляет собой хорошо отбитый пласт мяса в панировке из сухарей и яиц. Жарят шницель, как правило, на свином жиру. И чтобы котлета прожарилась правильным образом, жира в сковороде должно быть столько, чтобы изделие из мяса в нем плавало. Мне нравится, как шницель сочетается со школьным овощным рагу.
ТЕФТЕЛЬ
Следующие у нас тефтели – блюдо из мясного фарша в виде шариков. Чуть ли не в каждой кухне мира существует похожее блюдо, поэтому их приготовление отличается многообразием. Считается, что тефтели впервые придумали тюркские народы, недаром на Востоке до сих пор существует блюдо «кюфта» (фрикадельки из баранины). Само слово «кюфта» происходит от персидского и обозначает «мясные шарики». В моей школе очень вкусные и нежные тефтели, они мне нравятся даже больше, чем бабушкины.
БИТОЧКИ
Биточки – самые простые котлеты из свиного фарша. Они круглой формы и определенной толщины – до 2 сантиметров, что позволяет сократить время обжарки. Так внутри сохраняется весь сок и аромат. Лично я отношусь к этим котлетам равнодушно.
РЫБНАЯ КОТЛЕТА
Для приготовления рыбных котлет используется не только рыба, но и картофельное пюре, что делает блюдо полноценным и сытным. Подаются они с овощами. Эти котлеты нам все время рекомендует учительница биологии, поэтому, несмотря на то, что большинство ребят не любит рыбу, они часто обедают ей.
P.S. Бабуль, если ты это читаешь, то я, конечно, пошутила. Твои котлеты самые лучшие!
Ангелина Сороко.
Фото автора.
Comentarios